□本報記者 李飛
剛送走哈爾濱馬迭爾集團考察人員，又迎來遠道而來的韓國客商。在哈爾濱索菲亞可可食品有限公司合作伙伴名錄上，有雀巢、億滋、好麗友等國際食品行業(yè)巨頭，有光明、蒙牛等數(shù)十家國內著名企業(yè)，也有遍布全國的千余家中小企業(yè)。
“你吃過的蛋糕、冰淇淋、曲奇餅干、巧克力派、糖果，無論啥品牌，它用的巧克力大概率是我們生產的?！彼鞣苼喛煽墒称饭矩撠熑俗院赖馗嬖V記者。
做中國最好的巧克力，打造中國面向企業(yè)客戶的巧克力第一品牌。帶著濃濃的創(chuàng)業(yè)激情和可喜的經營業(yè)績，索菲亞可可食品公司正在把這一愿景變?yōu)楝F(xiàn)實。
在哈爾濱經開區(qū)，剛剛完成升級改造的索菲亞可可食品公司氣象一新。占地3萬余平方米的廠區(qū)里，7棟單體建筑色彩柔潤亮麗，4棟生產車間和倉庫錯落有致。叉車進進出出，把一箱箱成品裝上保溫貨車，發(fā)往全國各地。
經過更衣和嚴格消毒，記者走進灌裝車間。在車間環(huán)境可達十萬級凈化水平的生產線上，機器人鐵臂揮舞，把剛下線的成品打包裝箱，搬上轉運車。灌裝車間里的工作人員介紹，工廠有3條全自動機器人生產線，每條每小時完成工作量2.5噸，相當于四五人的工作量。在精煉車間，記者被濃濃的巧克力香氣、熱浪和成排的精煉機發(fā)出的嗡鳴聲包裹，現(xiàn)場工人有序地忙碌著。在成型車間，全封閉一體貫通的生產設備泛著潔凈的亮光。
公司負責人介紹，他們一直在加大投入，配置了國內首條工業(yè)巧克力自動化灌裝線，擁有從德國、瑞士等國家引進的七輥研磨機、精煉機、調溫機、成型線等近億元的巧克力生產全套設備，實現(xiàn)了全流程高度自動化、智能化控制，這在全國都屈指可數(shù)。選用西非可可、新西蘭乳粉等頂級原料，產品品質純正醇香，口味天然濃郁。建立了科學完善的全程質量保障和管控體系，通過了多項國際管理體系認證。
索菲亞可可食品公司主營工業(yè)焙烤巧克力、冰淇淋涂層巧克力及休閑糖果巧克力，是集巧克力及巧克力制品研發(fā)、生產、銷售于一體的獨資企業(yè)，目前擁有員工近200人。
硬件達到國際標準，國際水平的研發(fā)團隊建設也齊頭并進，目前又同天津科技大學食品科學與工程學院建立了戰(zhàn)略合作關系。企業(yè)工業(yè)巧克力成型流水線年設計產能1萬噸，食品涂層用巧克力年設計產能2萬噸，年產巧克力產品1萬多噸，年銷售額2億元。
面對激烈的市場競爭，索菲亞可可食品公司下足功夫完善產品、深耕市場，為客戶量身定制個性化產品解決方案，與伙伴企業(yè)攜手共贏。十幾年的產品沖高，不停歇的攻關打拼，讓索菲亞可可食品公司站上新風口，贏得包括全球頭部食品企業(yè)雀巢公司、億滋國際，以及好麗友、好利來、光明、蒙牛等國際化企業(yè)和國內知名大企業(yè)的深度合作，千余家企業(yè)客戶遍布長三角、珠三角、中西部地區(qū)等全國各地，其中冰淇淋巧克力正在覆蓋全國冰淇淋品牌，部分產品還出口印尼、朝鮮、蒙古、哈薩克斯坦等國家和地區(qū)。
如今，無論投資規(guī)模和市場體量，還是技術和工藝先進性，索菲亞可可食品公司都堪稱中國巧克力行業(yè)B2B頭部民營企業(yè)。
企業(yè)誕生地是哈爾濱，就要把哈爾濱“蛋糕”做大。索菲亞可可食品公司負責人心中一直有一個強烈的愿望，讓索菲亞巧克力深度融入哈爾濱這座城市，助力哈爾濱文旅文創(chuàng)產業(yè)發(fā)展。
在哈爾濱市領導高度重視和支持下，日前，哈爾濱馬迭爾集團有關負責人專程到索菲亞可可食品公司考察對接，對雙方合作事宜進行深入研討洽談，為哈爾濱文旅熱添加浪漫色彩和甜蜜味道，拉動文旅和食品產業(yè)融合發(fā)展。哈爾濱馬迭爾集團還精選了幾款索菲亞可可食品公司的特色產品，對攜手策劃推出文創(chuàng)產品寄予厚望。
“巧克力和文旅文創(chuàng)是一對天然‘蜜友’。”索菲亞可可食品公司總經理告訴記者，索菲亞和馬迭爾作為哈爾濱這座城市的重要文化元素和品牌符號，應與太陽島、冰雪大世界、中華巴洛克等城市名片一道，加速對接形成文創(chuàng)產品體系，例如合作推出別具“爾濱”特色的巧克力系列伴手禮，這將孕育生成潛力巨大的市場，對文創(chuàng)產品和市場升級意義重大。
巧克力營養(yǎng)豐富，品味獨特，在全世界都是一個美麗而浪漫的存在?！八鞣苼喦煽肆π顒荻l(fā)，乘哈爾濱文旅東風，很期待和各界深入合作，做大做強文創(chuàng)產業(yè)，讓來到哈爾濱的國內外游客能吃到最好的巧克力?！惫究偨浝碚f。