□劉婧婧 本報(bào)記者 李飛 白云峰
當(dāng)下,國(guó)內(nèi)牛羊肉速凍制品主要有三種銷售渠道,一是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),二是商超,三是餐飲店。從一到三,對(duì)品質(zhì)、投入和經(jīng)營(yíng)層級(jí)的要求也越來(lái)越高。
在國(guó)家級(jí)賓西經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)就有這樣一家企業(yè),不僅把牛羊肉速凍制品配送到全國(guó)數(shù)萬(wàn)家餐飲店,穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅,還千方百計(jì)提檔升級(jí),向品質(zhì)更高的冰鮮市場(chǎng)進(jìn)軍。
這家企業(yè)就是哈爾濱中北食品有限公司。
正值盛夏時(shí)節(jié),記者走進(jìn)中北食品公司探訪。占地2.7萬(wàn)平方米的廠區(qū),4.1萬(wàn)平方米的建筑面積,4條連軸轉(zhuǎn)的加工生產(chǎn)線,占地9000平方米、存儲(chǔ)能力1.8萬(wàn)噸的冷儲(chǔ)庫(kù),高峰時(shí)1800人的用工量——這些以千和萬(wàn)計(jì)的數(shù)字給人一種仰視感?!?023年公司生產(chǎn)肉制品17296噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值6.7億元。2024年公司生產(chǎn)肉制品25335噸,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值8.4億元?!笨从浾邔?duì)數(shù)字挺“感冒”,公司副總經(jīng)理劉萬(wàn)歷當(dāng)場(chǎng)叫來(lái)財(cái)務(wù)人員,報(bào)出近兩年的經(jīng)營(yíng)成果。
中北食品公司2012年由家鄉(xiāng)人在賓縣滿井鎮(zhèn)初建,2016年通過(guò)招商引資落戶賓西經(jīng)開(kāi)區(qū),2020年投資1.7億元擴(kuò)建,2022年新廠投產(chǎn)。主要生產(chǎn)加工肉卷、肉板等中高端速凍牛羊肉制品,原料全部從美國(guó)、巴西、澳大利亞、新西蘭進(jìn)口,其中牛肉占比70%、羊肉占比30%,日加工量達(dá)200噸,為全國(guó)同行業(yè)的頭部企業(yè)。
“除了肉品質(zhì)量好、加工量大之外,我們從2017年開(kāi)始推行至今的銷售和運(yùn)營(yíng)模式也是很先進(jìn)的,規(guī)模也無(wú)人能及?!眲⑷f(wàn)歷告訴記者,公司不招代理商、經(jīng)銷商,而是在全國(guó)各大中城市開(kāi)設(shè)分銷點(diǎn),公司生產(chǎn)的冷凍肉制品直接進(jìn)入分銷點(diǎn)的冷庫(kù),餐飲門(mén)店每天只需一個(gè)電話,公司銷售員就第一時(shí)間配送上門(mén),“一小時(shí)圈”餐飲門(mén)店無(wú)需備貨,確保了肉品質(zhì)量?!拔覀児竟馐卿N售人員就超過(guò)1000人,與我們合作的餐飲門(mén)店大約有6.7萬(wàn)家,其中品牌店、連鎖店不計(jì)其數(shù),覆蓋了除內(nèi)蒙古、青海、新疆等少數(shù)幾個(gè)省區(qū)外的全國(guó)絕大部分地區(qū)。其中,‘美食王國(guó)’廣東一個(gè)省,就吃掉了我們公司10%的產(chǎn)品?!闭f(shuō)起公司的經(jīng)營(yíng)之道,劉萬(wàn)歷絲毫不掩飾自豪和自信。
當(dāng)前,面對(duì)牛羊肉進(jìn)口市場(chǎng)形勢(shì)和國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)需求的變化,中北食品有限公司登高望遠(yuǎn),開(kāi)啟了轉(zhuǎn)型升級(jí)之路。劉萬(wàn)歷告訴記者,企業(yè)改建屠宰廠項(xiàng)目正在加速推進(jìn),計(jì)劃在賓縣試點(diǎn)推行農(nóng)戶代養(yǎng)模式,以工廠為平臺(tái),向產(chǎn)業(yè)鏈前端延伸?!耙郧拔覀儼汛蟀汛蟀训牟少?gòu)資金都花在國(guó)外了,現(xiàn)在要轉(zhuǎn)戰(zhàn)國(guó)內(nèi)回報(bào)家鄉(xiāng),拉動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。這一想法得到賓縣縣委縣政府的特別支持。同時(shí),通過(guò)企業(yè)自主屠宰和加工擴(kuò)建擴(kuò)產(chǎn),向牛羊肉精加工領(lǐng)域進(jìn)軍,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品由速凍到冰鮮的高品質(zhì)跨越。背靠成型市場(chǎng),產(chǎn)業(yè)鏈往前伸,產(chǎn)品向高端奔,正在走出一條更具引領(lǐng)意義的高質(zhì)量發(fā)展之路?!睂?xiě)實(shí)企業(yè)前景,劉萬(wàn)歷底氣十足。