金秋時(shí)節(jié)，“中國冷水魚之都”再添重磅品類——經(jīng)不懈攻關(guān)，原產(chǎn)于中、南美太平洋沿岸的南美白對(duì)蝦，今年在肇源縣青花湖水域?qū)崿F(xiàn)量產(chǎn)，收獲超過10萬斤。一舉填補(bǔ)我國冷水養(yǎng)海蝦技術(shù)空白，為寒地水產(chǎn)養(yǎng)殖與生態(tài)治理開辟“新賽道”。
首年收獲即突破10萬斤
凌晨的青花湖還沉浸在靜謐中，岸邊船只馬達(dá)聲打破沉寂。黑龍江大鯤水產(chǎn)集團(tuán)的起蝦工人駕舟駛向湖心，兩名工人跳入水中扶穩(wěn)船身，船上兩人分工收籠、收蝦，協(xié)同作業(yè)間，收納桶內(nèi)活蹦亂跳的鮮蝦不斷堆積。“要起200多個(gè)蝦籠，這批蝦大豐收，有20多個(gè)頭。” 起蝦工人宋斌說，水產(chǎn)行業(yè)以“頭”衡量規(guī)格，20個(gè)頭即一斤約20只，屬中等偏上優(yōu)質(zhì)規(guī)格。
水產(chǎn)行業(yè)以“頭”衡量規(guī)格，20個(gè)頭即一斤約20只。
這一突破源于近兩年的技術(shù)攻堅(jiān)。南美白對(duì)蝦為海水蝦，在黑龍江養(yǎng)殖要破解水質(zhì)、水溫、管理三大核心難點(diǎn)：安排人工24小時(shí)觀測蝦苗從海水到淡水的進(jìn)化蛻皮過程，實(shí)時(shí)監(jiān)測pH值及鈣、鉀等微量元素變化。為攻克苗種難關(guān)，大鯤水產(chǎn)集團(tuán)請來全國專家團(tuán)隊(duì)，空運(yùn)青花湖水反復(fù)試苗，采用“人工半海水淡化”技術(shù)，使蝦苗在青花湖天然水域成活率達(dá)80%以上。
捕蝦船作業(yè)
“今年投了1000萬尾蝦，已產(chǎn)出10多萬斤。”黑龍江大鯤水產(chǎn)集團(tuán)董事長楊德輝介紹，來年計(jì)劃投2億尾，預(yù)計(jì)產(chǎn)量200多萬斤、產(chǎn)值 5000多萬元。青花湖的南美白對(duì)蝦采用“人放天養(yǎng)”模式，不撒餌料，冷水環(huán)境下生長周期更長，肉肌纖維彈性大、殼薄肉厚。檢測顯示，其蛋白質(zhì)、鈣等含量超普通蝦，每100克含天然富硒15毫克，遠(yuǎn)超歐盟標(biāo)準(zhǔn)。
“該技術(shù)填補(bǔ)了我國北方相關(guān)產(chǎn)業(yè)空白。”大慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局水產(chǎn)技術(shù)服務(wù)站干事朱璽表示，技術(shù)推廣后將帶動(dòng)養(yǎng)殖戶增收，推動(dòng)大慶乃至黑龍江冷水漁業(yè)振興。
（圖片、視頻由肇源縣融媒體中心提供）
記者：劉楠 李民峰