中秋月圓，國慶同至。24日，記者來到位于牡丹江的鏡泊湖水產(chǎn)養(yǎng)殖場，隨著節(jié)日消費需求激增，養(yǎng)殖場里一派產(chǎn)銷兩旺的熱鬧景象，一條條肥美的湖魚正通過多種“保鮮快運”方式，“游向”全國百姓的節(jié)日餐桌。
工人忙著將活魚裝車
清晨的鏡泊湖畔，波光粼粼，漁工們正在緊張地進行拉網(wǎng)、分揀、裝車。養(yǎng)殖場負責(zé)人曹太友介紹說：“近期市場對優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品的需求大幅上漲，養(yǎng)殖場每日出產(chǎn)的胖頭魚、紅尾魚、花白鰱等各類鮮魚達5000斤，但仍難以滿足所有訂單?！背斯?yīng)東北本地市場，今天還接到了一份來自四川的訂單，鏡泊湖魚的品質(zhì)和口碑已經(jīng)傳向更廣闊的市場。
活魚裝滿車
為了確保鮮魚能以最佳狀態(tài)送達消費者手中，養(yǎng)殖場采用了靈活的運輸策略。針對沈陽、長春、哈爾濱等東北主要城市，采用“干打氧”和“注水打氧”兩種運輸方式，可保證魚類存活達72小時，讓數(shù)百公里外的市民也能吃到活蹦亂跳的鏡泊湖魚。而對于北京、上海、廣州等距離較遠的城市，則采用高效的冰鮮空運，最大限度鎖住鮮味，實現(xiàn)“朝發(fā)夕至”。
活魚注氧“保鮮”
記者在養(yǎng)殖場出貨區(qū)看到，除了整裝待發(fā)的大型貨運車，也不乏本地采購商的身影。牡丹江市一家知名飯店的采購經(jīng)理開著貨車，一次性采購了1000斤鮮魚?！半p節(jié)期間宴席預(yù)訂爆滿，客人點名要吃鏡泊湖的魚。我們直接來產(chǎn)地采購，圖的就是源頭新鮮、品質(zhì)有保障，也讓我們的菜品更有吸引力。”該經(jīng)理一邊看著過磅，一邊對記者說。
曹太友表示，養(yǎng)殖場已提前做好預(yù)案，增加人手，確保節(jié)日期間生產(chǎn)、運輸各環(huán)節(jié)順暢有序，全力保障市場供應(yīng)，讓鏡泊湖的“鮮”味成為更多人團圓宴上的美味佳肴，為歡樂祥和的節(jié)日氣氛增添一抹鮮活的色彩。
記者：張雪地；攝影：張雪地；視頻：張雪地