本報(bào)訊（記者韓麗平）近日，以“品西餐美食·享爾濱之夏”為主題的第十屆哈爾濱西餐文化節(jié)在百年老街中央大街啟幕。這場(chǎng)為期6天的美食文化盛會(huì)，為市民和游客帶來(lái)一場(chǎng)融合中西文化的饕餮盛宴。
數(shù)據(jù)顯示，往屆活動(dòng)期間，中央大街客流增長(zhǎng)超兩倍，餐飲企業(yè)營(yíng)收提升30%。本屆西餐節(jié)在往屆成功經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，進(jìn)一步創(chuàng)新升級(jí)，通過(guò)多元化的活動(dòng)設(shè)置展現(xiàn)哈爾濱作為“中國(guó)西餐之都”的獨(dú)特魅力。
本屆西餐節(jié)特別注重互動(dòng)體驗(yàn)。在“大師教你做西餐”環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)外名廚現(xiàn)場(chǎng)傳授惠靈頓牛排、俄式紅菜湯等經(jīng)典菜品的制作秘訣，觀眾不僅能近距離觀摩，還能免費(fèi)品嘗大師作品。
活動(dòng)期間還推出西餐節(jié)打卡游戲，游客通過(guò)社交媒體分享活動(dòng)照片參與互動(dòng)，即有機(jī)會(huì)贏取限量禮品。
為激活夜間消費(fèi)，本屆西餐節(jié)特別打造“波特曼夜宴”高端俄式西餐品鑒活動(dòng)。中央大街沿線商家聯(lián)合推出“餐飲促銷(xiāo)周”，配合銀聯(lián)、美團(tuán)發(fā)放的400萬(wàn)元消費(fèi)補(bǔ)貼，預(yù)計(jì)將直接拉動(dòng)消費(fèi)2400萬(wàn)元以上。
同期舉辦的中國(guó)國(guó)際美食交流研討會(huì)，吸引了全球餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)洽談合作，為哈爾濱綠色食品產(chǎn)業(yè)與西餐市場(chǎng)搭建對(duì)接平臺(tái)，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。